管理栄養士

管理栄養士の仕事を知ろう!

病院や介護施設の給食の献立作成から、スポーツ選手の栄養管理まで、さまざまな分野でその人に合わせた栄養指導で体調管理を行う管理栄養士。こちらのページでは管理栄養士の仕事内容や資格取得の難易度について解説します。

管理栄養士とは?

栄養管理の専門家である管理栄養士。国家資格となっており栄養士の資格を持っている人だけが受験資格を得ることができます。栄養士よりも上位の資格で高い知識や技術が必要なため、資格取得への道のりは簡単なものではありません。

栄養士と違い医療機関や介護施設などで、病気やその人の体調に合わせた栄養指導を行えるのは管理栄養士だけ。その知識を活かして、病院での栄養指導や管理だけでなくアスリートの栄養管理、食品メーカーでの食品開発など活躍の場はどんどん広がっています。

管理栄養士の仕事内容

病院や介護施設、学校などの給食の管理や栄養指導が主な仕事です。それぞれの施設を利用している人の生活や体に合わせて管理が必要なので、勤め先によって管理の仕方や指導方針が違ってきます。

介護施設での仕事内容

高齢者や障がい者は体の機能が低下している人が多くいます。食べ物を飲み込む力が落ちてしまっている人や、少量しか食べられない人に対して、一人ひとりに合わせた栄養を管理。介護スタッフと連携し利用者の体調や生活状況を把握する必要があります。栄養学の知識だけではなく、介護に関しての知識や理解を深めることも重要です。

病院での仕事内容

患者に合わせた栄養管理を必要とする病院での業務。患者の病状や状態に合わせた栄養管理は、治療の一環として大きな役割を担っています。現在、食事の栄養管理による病気の再発予防や治療は重視されており、管理栄養士の仕事への注目も上がっています。

学校での仕事内容

成長期の子供に合わせ栄養を計算し献立を作成。学年ごとに必要な量を割り出し給食を提供します。近年は食物アレルギーの子供が増えており、個別に特別な献立を考えることも多くなりました。また、肥満や糖尿病の児童への栄養指導も業務の一つです。

企業や行政機関での仕事内容

病院や介護施設、学校での業務以外での需要も拡大しています。保健所に勤め地域の人に向けて食事や健康へのアドバイスをしたり、地域全体の健康づくりの政策に携わったりしています。中には、知識を活かし企業で研究職に就く人もいます。健康食品や美容食品の開発に関わる仕事も選択肢の一つ。高い知識や技術で以て食物や栄養についての実験や調査に貢献しているケースもあります。

管理栄養士のココがやりがい!

管理栄養士の仕事は栄養管理だけではありません。食事をおいしく食べてもらうことも大切な仕事。毎日の献立を考えるのは本当に大変ですが、患者や利用者に「おいしかった」や「ありがとう」と喜んでもらえることは、仕事をしていく上での励みとなるでしょう。

また、栄養指導でのアドバイスを食生活に取り入れ、生活習慣病の改善や体重の減少に役立てることも管理栄養士の醍醐味です。食生活の乱れが目立つ現在、正しい知識をもとにきちんとした食事をとることがどれだけ大切なことなのかを、子どもから大人まで色々な人に伝えることができます。

栄養管理や献立作成で楽しんでもらえたり、健康を取り戻してもらったりということが、何よりの「やりがい」になるでしょう。

資格の難易度

管理栄養士の資格は、管理栄養士国家試験に合格した人に与えられます。栄養士免許を持っていないと受験資格を得ることができませんので、まずは栄養士の資格を取る必要があります。

栄養士の資格は「管理栄養士養成施設」や「栄養士養成施設」で取得できます。栄養士養成施設を卒業した場合は、実務経験を経たのちでしか受験資格が得られないため注意が必要。実務経験年数は5年となっており、養成施設での修業年数+実務経験年数で計算します。

資格の種類:管理栄養士

合格率:54.6%
受験者数:19,472名
合格者数:10,622名
厚生労働省発表の平成29年受験データより【PDF】

フェローホームズの管理栄養士の求人情報

ここではフェローホームズの求人情報を紹介します。
※2018年8月時点の情報です。最新の求人情報は公式サイトをご確認ください。

立川市で働く管理栄養士|フェローホームズ(栄養士・管理栄養士)

求人内容

特養(180名)デイサービス(約60名)GH(9名)の利用者様の食事を通した健康管理をマネジメントします。 真空調理法やなめらか食等の「食」の開発企画提案、歯科医師や看護、リハビリチームとの連携による個別の健康計画の管理も担います。

募集要項

雇用形態
正社員
勤務地
郵便番号:190-0013
東京都立川市富士見町2-36-43
給与
230,000円~264,000円(月給)
休日
※シフトによる
休日休暇完全週休2日制、有給休暇、出産・育児休暇、介護休暇休日備考
福利厚生
資格
管理栄養士免許
経験
経験があれば尚可
未経験可

その他立川エリアの管理栄養士の求人情報(介護施設)

管理栄養士 社会福祉法人恵比寿会 フェローホームズ  森の家 東京都立川市

  • 月給 230,000円~264,000円 正職員
  • 必要な資格:管理栄養士免許

管理栄養士 医療法人社団 五葉会 永井産婦人科病院 東京都立川市

  • 月給 156,200円~194,600円 正社員
  • 必要な資格:管理栄養士免許

栄養士・管理栄養士 日清医療食品 株式会社 東京支店 東京都立川市

  • 時給1,100円~1,400円a基本給(月額平均)又は時間額190,300円~242,200円 正社員以外
  • 必要な資格:栄養士免許・管理栄養士
サイト監修:フェローホームズ 森山善弘理事長
イメージ
立川に根付いた介護事業を行うフェローホームズ

私たちフェローホームズは、人々の笑顔に満ちた地域社会を作りたいという理念のもと、介護施設を利用するお客様に満足していただけるサービスを提供しています。働くスタッフには、自分の長所と専門性を発揮して、新しいことに挑戦していける環境が用意されています。やりがいのある職業に興味のある方、一緒に介護の仕事をしてみませんか。

監修者情報はこちら>